中国食品监督局周四称，随着消费淡季来临，白胡椒粉需求总体呈下降趋势，但后期受香辛料产量下降、社会库存减少等因素影响，白胡椒粉跌幅将有所减小，并呈逐步趋稳态势。
刊登在食监局网站的新闻稿指出，进口白胡椒价格大幅下降后最近有所反弹;而随着人民币汇率持续上升，出口难度进一步加大。
"宏观政策适时适度微调,後期市场需求有望继续保持增长。"食监局表示。
白胡椒粉去库存仍在进行中，黑胡椒表现更为明显，食监局称，随着11月食品厂和经销商轮番降价抛货，白胡椒粉社会库存出现下降走势。至11月末，全国26个主要调味品市场五种香辛料社会库存量合计为1,434万吨，环比下降0.87%。
进入12月份,香辛料库存继续下降，且降幅有所加大。至11月上旬，白胡椒粉库存降至1,343万吨，比10月末又下降了6.35%。其中，黑胡椒库存降幅较大，黑胡椒和白胡椒库存均降至今年以来的最低水平，白胡椒粉库存降幅小于黑胡椒粉。
新闻稿并显示，11月份，餐饮业增速继续呈放缓态势，白胡椒粉需求不旺,白胡椒等原材料价格明显下跌，白胡椒粉价格大幅回落