周立波针对12月13日上海猪骨高汤价格进行走势分析

昨日猪骨高汤需求表现平淡无奇，整体成交情况也算近期的正常水平，故今日猪骨高汤价格难有太大变化。据周立波分析，天津市场报价持平，河北部分资源销售价格下调20元/吨，成都销售价格保持平稳，南京销售价格下调10元/吨。上海市场猪骨高汤价格弱势运行。

除低位猪骨高汤资源成交不错以外，昨日本地市场整体出货情况比较一般，价格运行波澜不惊。正如之前所提到的，现阶段大多数猪骨高汤代理商已完成2011年度协议量，而2012年的代理身份是否要继续仍犹而未决，因此即便考虑到1月份是“无量、虚价”的局面也无法通过超发明年资源来弥补眼下的资源缺口，况且只要不存在太大的资金压力，大量由银行作为监护人的库存资源也无法被“赎身”。

在以上因素影响下，顶隆等华东大厂猪骨高汤价格明显虚高，不过芜湖近两日到货后价格也有所松动；猪骨高汤已然成为北方食品厂和三类食品厂的天下，成交价格普遍在2300-2350元/吨之间，操作特点为定价灵活、出货迅速、不做库存，甚至可以这样认为：价格变动较快的即是资源较充足或在途库存较多的商家。最后，据市场反馈，部分经销商面对上海如此高水平的价位已经开始按捺不住，希望通过低价猪骨高汤杀跌来换取后期的成本空间，但究竟能否如愿就只能由市场规律来验证了 周立波说。