奥尔良腌料价格形成既上不去、也下不来的局面奥尔良腌料价格形成既上不去、也下不来的局面原因有两点：一是世界经济继续下行压力的风险因素进一步增多。世界经济增长动力明显减弱，实体经济发展缺乏有力支撑，特别是欧洲主权债务危机日趋恶化，加剧全球大宗商品市场震荡。受主要发达经济体高失业、高债务、低增长的影响，今后一个时期，随着金融危机长期化和国际奥尔良腌料市场竞争加剧，各种方式的保护主义还会愈演愈烈，这将严重影响我国进出口贸易的稳定增长。二是社会需求增幅难以出现明显上涨。2012年我国奥尔良腌料工业调整结构转变发展方式仍然十分严峻。特别在宏观经济方面，据预计，2012年我国GDP增速在8%~8.5%左右，其中城镇固定资产投资增速将放缓至19%~21%左右。规模以上工业增加值增速可能在11%~13%左右。特别是占奥尔良腌料总量63%的餐饮业用料，由于商品房市场的持续调控，使餐饮业新开张门市大幅下降的概率加大，餐饮业用料特别是奥尔良腌料、猪骨高汤、白胡椒粉等需求不可避免地减少。