鲤鱼几种方便食品的加工是离不开白胡椒粉的

美味鱼片是用新鲜鲤鱼经调味后烘烤制成的一种方便食品。味美可口，不需再烹调，买来后开袋即食，方便携带，且保质期较长。深受广大消费者的青睐。

    1.工艺流程 原料处理→开片→漂洗→调味→摊片→烘干→剥片→回潮→烘烤→轧片→称重包装。

    2.主要工序

    （1）原料处理 选鲜活健康、条重在0.5千克以上的鲤鱼，刮鳞、去头及内脏，并洗净血污。沥水待用。

    （2）开片 刀从鱼头肩部开始插入，沿着脊背排骨刺的上层削下肉片，留下大骨刺和腹部肉，并用刀批去鱼皮，去除大骨刺等杂质。用15℃以下的循环清水反复漂洗，使血液充分漂去，鱼肉洁白，然后用流水洗净，沥去水分。www.dinglong.com.cn